El babá es un dulce esponjoso elaborado en el horno, muy tradicional en Francia y en la ciudad italiana de Nápoles.Tiene una forma de corona cuyo diámetro puede variar entre los 5-7 cm
hasta los 35-40 cm. Una de las principales características es que la
masa (más ligera que la del bizcocho) está remojada en un almíbar aromatizado con licor, generalmente ron o en Italia limoncello, de ahí que se denomine «babá al ron» (
baba au rhum).
Comentarios
Publicar un comentario